Margarine / Margarinegesetz
Ab etwa 1870 produziert. Weil billiger als Butter, wird sie von den Agrariern heftig bekämpft. 1896 soll ein Gesetz eingebracht werden, das die Produzenten wegen der besseren Unterscheidung zur Einfärbung mit blauer Lebensmittelfarbe zwingen soll.
Die Sache mit der Margarine
50, 4, 3
Die deutsche Patent-Reichsbuttermaschine
50, 4, 11
Grafik ohne Titel [oben]
50, 6, 9